▼連続ボイルクール装置 BC-3200型 ステンレス仕様
商品を連続でボイル殺菌＆冷却！
品質向上、消費期限ＵＰに最適！
ポンプ循環で、温度ムラなく品質安定！
【用途例】
根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。(真空調理加熱が可能)
特徴1：ゴンドラ式のため、既製のコンテナが使用可能。
特徴2：蒸気比例制御加熱方式を採用。
特徴3：根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能。
▼規格・仕様一覧
| 連続ボイルクール装置 | ||||||
| BC-3200 | ||||||
| 3相200V 50/60Hz 3.55Kw | ||||||
| (L)12000X(W)2200X(H)2260 | ||||||
| 約9000Kg(満水時) | ||||||
| 有効内寸：W720×D450×H380 最大積載荷重：15Kg/個 数量：機内21個 予備4個 |
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| 25分/1クール(最高速時) インバーター可変式 | ||||||
| 湯温：85℃以下 ボイル時間：8分 最高速時 貯湯量：3200L 蒸気直入れ加熱：比例制御電動弁付 所要蒸気量：350g/h 所要蒸気圧力：0.3MPa 昇温時間：約1時間 撹拌循環ポンプ：1.5Kw |
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| 貯水量：2700L 水温：7～15℃ |
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| 貯水量：1600L 撹拌循環ポンプ：1.5Kw |
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| 取付口、取出し口：各1台 エアー圧駆動方式：0.7MPa 40L/min |
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| 給水口：20A 2箇所 排水口：50A 4箇所 オーバーフロー：40A 3箇所 蒸気接続口：40A エアー接続口：10A 冷水循環座：10A |
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| チリングユニット 循環ポンプ 排気フード 排気換気扇 |
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| ステンレス | ||||||
| 納品から1年保証(損耗、消耗品等は含まれません) | ||||||
ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを
長期間持続させることが出来ます。
温度ムラが出やすいボイル・クール工程に循環方式を採用。
循環方式のメリットを最大限にいかすことにより品質への影響を
最小限におさえます。
・ポンプ循環で、温度ムラなく品質安定
・より日持ちする商品を生産することができます。
・大量生産に適した機械です。