食品機械 FMネットワークエンタープライズ(株)

連続ボイルクール装置 BC-3200

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連続ボイルクール装置 BC-3200

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連続ボイルクール装置 BC-3200FMネットワーク・エンタープライズ㈱


▼連続ボイルクール装置 BC-3200型 ステンレス仕様


商品を連続でボイル殺菌&冷却!
品質向上、消費期限UPに最適!
ポンプ循環で、温度ムラなく品質安定!

【用途例】
根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。(真空調理加熱が可能)

特徴1:ゴンドラ式のため、既製のコンテナが使用可能。
特徴2:蒸気比例制御加熱方式を採用。
特徴3:根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能。



▼規格・仕様一覧


名   称
 連続ボイルクール装置
型   式
 BC-3200
電源
 3相200V 50/60Hz 3.55Kw
外   寸
 (L)12000X(W)2200X(H)2260
製 品 重 量
 約9000Kg(満水時)
ゴンドラ仕様
 有効内寸:W720×D450×H380
 最大積載荷重:15Kg/個
 数量:機内21個 予備4個
仕上がり時間
 25分/1クール(最高速時) インバーター可変式
ボイル槽
 湯温:85℃以下
 ボイル時間:8分 最高速時
 貯湯量:3200L
 蒸気直入れ加熱:比例制御電動弁付
 所要蒸気量:350g/h
 所要蒸気圧力:0.3MPa
 昇温時間:約1時間
 撹拌循環ポンプ:1.5Kw
クール槽
 貯水量:2700L
 水温:7~15℃
冷水槽
 貯水量:1600L
 撹拌循環ポンプ:1.5Kw
昇降テーブル
 取付口、取出し口:各1台
 エアー圧駆動方式:0.7MPa 40L/min
配管接続
 給水口:20A 2箇所
 排水口:50A 4箇所
 オーバーフロー:40A 3箇所
 蒸気接続口:40A
 エアー接続口:10A
 冷水循環座:10A
オプション
 チリングユニット
 循環ポンプ
 排気フード
 排気換気扇

材   質
 ステンレス
保   証
 納品から1年保証(損耗、消耗品等は含まれません)

ボイル殺菌&冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを
長期間持続させることが出来ます。
温度ムラが出やすいボイル・クール工程に循環方式を採用。
循環方式のメリットを最大限にいかすことにより品質への影響を
最小限におさえます。

・ポンプ循環で、温度ムラなく品質安定
・より日持ちする商品を生産することができます。
・大量生産に適した機械です。

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連続ボイルクール槽:BC-3200

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